Chả Ram Tôm Đất Bình Định

March 21, 2023
|
Travel

1. Giới thiệu món Chả Ram Tôm Đất - đặc sản Xứ Nẫu

Chả Ram Tôm Đất hay còn gọi là Chả Giò Tôm Đất là đặc sản nức tiếng của mảnh đất võ Bình Định và được nhiều người yêu thích bởi vị ngon ngọt tự nhiên từ tôm đất và giòn giòn rất hấp dẫn.

Mảnh đất Bình Định được thiên nhiên ưu ái mang đến nguồn tôm đất dồi dào,

người dân nơi đây ví tôm đất như vàng sống và được người xưa chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là đặc sản Chả Ram Tôm Đất vô cùng nổi tiếng.

Cắn miếng chả ram giòn rôm rốp của bánh cuốn chả ram bên ngoài và vị ngon ngọt tự nhiên của thịt tôm đất bên trong, tất cả hòa quyện với nhau ngon đến nao lòng.

Đây là món ăn quen thuộc thường có trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn hay là món khai vị trong các ngày cưới hỏi, giỗ lễ của người Xứ Nẫu.

2. Mua chả ram tôm đất Bình Định ở đâu ngon tại TPHCM?

Bạn có thể ghé qua Cô Hà Xứ Nẫu để mua ngay những mẻ Chả Ram Tôm Đất chất lượng được làm trực tiếp tại Quy Nhơn - Bình Định. Bên cạnh đó Cô Hà Xứ Nẫu còn có nhiều món ngon đặc sản miền Trung chính gốc từ các làng nghề truyền thống lâu đời nữa đấy.

3. Giá Chả Ram Tôm Đất Quy Nhơn, Bình Định

Giá chả ram tôm đất tùy thuộc vào kích thước của tôm đất.

Truy cập cohaxunau.com để nhận được giá bán ưu đãi và thông tin về Chả Ram Tôm Đất Bình Định nhé.

4. Hướng dẫn cách làm chả ram tôm đất Bình Định ngon, chuẩn vị Xứ Nẫu 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm đất: 200g
  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Gia vị: hành,đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm ngon, dầu ăn
  • Bánh tráng phơi sương (hoặc các loại bánh tráng cuốn chả ram)

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

Rửa sạch thịt ba chỉ và thái nhỏ ướp cùng một ít gia vị và mang đi xào sơ qua.

Tôm đất sơ chế sạch( có thể lột vỏ nếu không muốn ăn).

Bước 3: Cuốn chả ram tôm đất

  • Chuẩn bị bát nước lọc thêm ít nước cốt chanh.
  • Thoa đều nước pha lên bánh tráng cuốn để bánh được mềm, dễ cuốn hơn.
  • Đặt bánh tráng lên khay, cho ít thịt vào giữa và đặt con tôm đất lên trên. Sau đó gấp gọn hai bên, cuốn lại đều tay và đẹp mắt.

Bước 4: Chiên chả ram tôm đất

  • Cho dầu vào chảo chiên sao cho phần dầu phải ngập hết cuốn chả ram khi chiên.
  • Đợi khi dầu được nóng già mới cho chả ram vào, trở đều chả ram tôm đất để chín vàng đều đẹp mắt.
  • Gắp chả ram ra khay có giấy thấm dầu để chả được khô dầu, không ngấy khi ăn.

5. Một số bí quyết để làm nên món chả ram tôm đất giòn ngon đúng chuẩn

  • Chọn tôm đất tươi sống để tôm được chắc thịt và có vị ngọt tươi tự nhiên.
  • Chọn thịt ba chỉ ở phần gáy.
  • Bánh tráng cuốn chả ram là bánh tráng phơi sương để chả ram được giòn và ngon hơn khi chiên.
  • Cuốn chả ram phải đều tay, không quá chặt cũng không quá lỏng.

6. Chả ram tôm đất Quy Nhơn - Bình Định ăn với gì? 

Chả ram tôm đất thường được ăn kèm với cải cay, chấm tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt;

Ngoài ra người dân Xứ Nẫu còn kết hợp trong nhiều món ăn khác như: bún thịt nướng, bánh cuốn,...

7. Cách bảo quản chả ram tôm đất Bình Định 

Đối với chả ram đã chiên rồi, bạn có thể dùng giấy bạc gói lại, để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Đối với loại chả ram tôm đất chưa chiên, bạn có thể bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn (2 - 3 tháng).

Cả hai loại cần phải chiên lại trước khi ăn.

Xem chi tiết: https://cohaxunau.com/cha-ram-tom-dat/

Website:  https://cohaxunau.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/cohaxunau

‍